ARTRITIS INDUCIDAS POR CRISTALES: GOTA

Hola a todos

Hoy trataremos este tema que nos parece interesante.

¿QUÉ ES LA GOTA? 
La gota es un tipo de artritis que provoca episodios repentinos y severos de dolor, sensibilidad, enrojecimiento, calor e hinchazón de las articulaciones.

 Es una enfermedad reumática que afecta a adultos, y su prevalencia aumenta con la edad. Se estima que en España lo padece el 3,3% de la población. El principal factor de riesgo es la hiperuricemia, es decir, una concentración elevada de aumento de ácido úrico en sangre. Según datos de la Sociedad Española de Reumatología (SER), cerca del 10% de las personas con hiperuricemia desarrolla gota y entre un 80% y 90% de quienes sufren la enfermedad tienen hiperuricemia.

Generalmente afecta a una articulación a la vez, sin embargo, la gota puede volverse crónica y afectar a varias articulaciones. La articulación que se afecta con mayor frecuencia es la articulación grande del dedo gordo del pie, aunque, comúnmente también puede afectar el tobillo y la rodilla. El dolor y la hinchazón de la gota son ocasionados por: el incremento del nivel de ácido úrico en la sangre y la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones. 

Estos cristales de ácido úrico provocan una hinchazón o inflamación dolorosa de la articulación. El ácido úrico es una sustancia que normalmente se forma cuando el cuerpo descompone productos de desecho llamados purinas. El ácido úrico habitualmente se disuelve en la sangre y atraviesa los riñones hacia la orina. En las personas con gota, el nivel de ácido úrico en la sangre se eleva.

Algunos alimentos pueden elevar el nivel de ácido úrico porque tienen purinas, que el cuerpo convierte en ácido úrico durante la digestión.

CONTENIDO DE PURINA EN LOS ALIMENTOS 

Podría serle útil saber cuáles alimentos tienen los niveles más altos de purina. Limitar el consumo de estos productos puede ayudarle a controlar los episodios agudos de gota. 

GRUPO A 
La conforman alimentos con una concentración alta de purina tienen alrededor de 150 a 1000 miligramos de purina por cada 100 gramos. Su doctor podría recomendarle que no coma estos alimentos. 

• El hígado 
• El pan dulce 
• Los sesos 
• El pescado/ huevos 
• La cerveza 
• Las sardinas 
• Los caldillos de carne 
• Los jugos de carnes 
• Los mejillones 
• El vino 
• Las anchoas 
• El corazón 
• Los riñones 
• El arenque 

GRUPO B 
Abarca alimentos con una cantidad moderada de purina, de entre 50 a 150 miligramos por cada 100 gramos. El doctor podría recomendarle que no coma más de una porción diaria de cualquiera de estos alimentos. 

• Las carnes 
• Los chícharos (guisantes, arvejas) 
• La coliflor 
• Las lentejas 
• La levadura 
• Los frijoles 
• Los espárragos 
• Los hongos 
• La espinaca 
• Los cereales integrales 
• La carne de aves (por ejemplo, pollo o pato) 
• El pescado (excepto por los mencionados anteriormente) 
• Los mariscos 

GRUPO C 
Alimentos con muy poca concentración de purinas. No necesita limitar sus cantidades. 

• Las verduras (excepto las mencionadas anteriormente) 
• Las frutas 
• Los sazonadores y los condimentos, incluyendo la sal y el vinagre 
• Los cereales refinados y productos de cereales 
• Los aceites y las grasas (en moderación) 
• El azúcar y los dulces (en moderación) 
• Las sopas claras de vegetales 
• Los frutos secos 

Actividad física y control del peso 
El controlar su peso, o perderlo si tuviera sobrepeso, puede hacer que los efectos perjudiciales de la artritis, incluyendo la gota, disminuyan. El peso adicional que tenga aumenta el estrés en las caderas, rodillas, espalda baja y pies. La presión adicional puede ocasionar más daño o dolor articular. Si usted tiene sobrepeso, adelgazar, aunque no sea mucho, podría serle muy útil. Por ejemplo, por cada libra o medio kilo de peso que pierda, disminuirá hasta 4 libras o casi 2 kilos de presión en las rodillas. El comer bien y el mantenerse en movimiento puede ayudarlo a conservar un buen peso o a alcanzar su meta de adelgazamiento. Si usted desea bajar de peso, pídale consejos a su equipo de cuidados médicos sobre programas que le ayudarán a lograrlo, incluyendo programas de actividad física.

La gota, a pesar de tener tan mala fama por el intenso dolor que provoca, tiene tratamiento, que ayuda a mejorar los síntomas y la calidad de vida de los pacientes. En el marco del congreso de esta sociedad médica, se hicieron públicas investigaciones recientes que señalan que el tratamiento aporta mejor resultado, si se inicia a dosis bajas y se incrementa poco a poco, hasta alcanzar los niveles deseados. De la misma manera, los especialistas están convencidos, y los estudios lo avalan, de que si al paciente se le facilita la información adecuada, se consigue una mayor conciencia de la enfermedad, una mejor adherencia al tratamiento y una mejora en los hábitos de vida.